Мороженое из зеленого чая

Мороженое из зеленого чая
Write a review
Print
Ingredients
  1. • Молоко (1,5% (у меня 3,2%)) — 1 л
  2. • Сахар — 7 ст. л.
  3. • Чай зеленый (листовой) — 4 ч. л.
  4. • Кардамон (по вкусу и по желанию)
  5. • Молоко сгущенное —1/2 бан.
Instructions
  1. Молоко разогрейте в кастрюле.
  2. Всыпьте сахар, зеленый чай и кардамон (если используете), перемешайте.
  3. Доведите до кипения (но не кипятите), снимите с огня и дайте настояться минут 15. Чем дольше молоко с чаем будет настаиваться, тем более ярко выраженный вкус чая будет у мороженого.
  4. Затем процедите, вмешайте сгущенное молоко и полностью остудите. Если используете мороженицу, то приготовьте мороженое, следуя инструкциям производителя.
  5. Если нет, то поместите в морозилку на 1,5 - 2 часа, пока не замерзнет по краям.
  6. Достаньте и тщательно перемешайте. Это очень эффективно делать погружным блендером. Повторите эту процедуру еще 2 - 3 раза. Таким образом вы предотвратите образование кристаллов и в результате получите мягкое гладкое мороженое.
Notes
  1. Автор этого рецепта предлагает подавать мороженое со свежими фруктами или орехами. Если вы будете использовать кардамон, мороженое приобретет индийскую нотку.
  2. Приятного аппетита!
BABI-CITY http://babi-city.ru/

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here